日々の暮らしを楽しむ暮らしのスタイリストyamanecoです。


使う場所に置く～調理調味料と食卓調味料


お客様のお宅の整理おてつだいをしていると、

どうしてここにこれが置かれているのかな、と思うことしばしば。

どうしてかうかがうと、別に意味があっての配置ではなく

最初にそこに置くことを決めてから定位置になっているから、

と言うだけだったりします。

使う場所の近くに置けばもっと楽だから

こちらに置くのはいかがですか？提案してみると

そういう発想がなかった、と驚かれ感動されたりします。


いろいろなものに、そのようなことがありますが

調味料に目を向けてみます。

調味料と言っても、

料理に使う時の調味料と、食卓でできた料理に一味足すために使う調味料がありますよね。

それぞれの目的にあった場所、使うのに近い場所に置くのがベストです。


お醤油でも、調理に使う１リットルボトルと、食事中に使う小瓶があります。

まずは、その前に最初に

お醤油を常温で保存するか、冷蔵庫に入れたいかで

話が分かれてきます。

醤油は説明を見ると冷蔵とはなっていないので高温を避けて常温でかまわないのが基本ですが

半分くらいの方は冷蔵庫に保存されています。

冷蔵庫派の方は調理用も食卓用も冷蔵庫となりますが

わが家は常温派ですので、

食卓用は食卓近くに置いてあり、

　
調理用は調理の動線上に置いてあります。

　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
いっしょに見えているのは、上段トースター、下段テーブルクロス。

わが家の食卓調味料は醤油と七味の２種類で

座った場所から動かずに手が届く場所です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



調理調味料は調理する場所に。


ダイニングテーブルに置きっぱなしはすっきりしないので、

できればダイニングテーブル上ではなく

ダイニングテーブルのそばに置き場所があるのがいいですね。


そしてその逆のこともありました。

ダイニングテーブルに、中濃ソースとウスターソースの２種類が置かれていたので

「２種類を使い分けているのですか？」と聞くと

「中濃は食卓で使う、ウスターは焼きそばを作ったりする時に使う」とおっしゃるので

「それならウスターは調理で使うのですね、

ここまで取りに来て使い、またここまで戻しているのですか？」

「そうしてます」

「それならウスターは調理のそばに置いた方が行き来しなくていいんじゃないですか？

そして、中濃ソースももっと食べる場所に近い所に置いたら楽でしょう。」

「そうですね、そうします。今まで、ソースは食卓に置くものって思っていたので・・・・・」

しかも、そのダイニングテーブルで食事していなかったのですから。


実際は茶の間のこたつで食事をしているので、

食卓用中濃ソースもダイニングテーブルまで取りに来て終われば戻している。
　

その距離片道７メートルくらいだし、動線上じゃないく回り込んだ場所です。

提案したように、ウスターソースを調理するそばに移し、

中濃ソースはキッチンと茶の間の動線上に置き場所を移しました。


こんな作業をしていたら

こちらのお宅、実はご主人に内緒だけどどうしても見てほしい

ということで伺っていたので

もうすぐ帰って来られる連絡が入り

急いで退散してきてしまいました。


ほんとうは家族の了解も得てお手伝いしたいのですが

状況によっては、こういうご相談もまれにお受けしています。



使う場所に置く～調理調味料と食卓調味料

毎日使うものほど、置き場所をよく考えて決めたいものです。


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